A hétvégén az Őrségben voltam. Aki gombászott már arra, az tudja, hogy mi várja ott az embert egy jó őszön... Szóval ez hosszú bejegyzés lesz.
Péntek este érkeztem, aznapra csak a tájékozódás maradt. Irány a kocsma. Pozitív hírek voltak: előző hétvégén aratták a vargányát, talán van most is. Az ittenieknek leginkább csak a vargánya a gomba, a többivel nem sokat törődnek. Ami nekem viszont öröm, mert meghagyják nekem. :)
Szombaton, miután megreguláztam a háziak kölyökkutyáját (szó szerint a nadrágomon lógott hátul), irány az erdő! Van pár hely, amit igyekszem minden ősszel végigjárni. (Ilyenkor mindig vívódom, hogy közöljem-e a helyeket... Az "igazi" gombásznak titkos helyei vannak. Én ennek sok tetejét nem látom, ha az ember nem megélhetési gombász, csak hobbiból gyűjtöget. Főleg, hogy évente egyszer megyek az Őrségbe. Ráadásul a helyiek azért ismerik ezeket a helyeket.) Az egyik ilyen Szentgotthárd mellett van, vegyes erdő.
Az erdő be volt vetve gombával. Vargánya ugyan csak egy volt, de azon kívül minden. Na jó, majdnem minden. Nem írok fajlistát, egyrészt mert reménytelen vállalkozás volna, másrészt nem is határozgattam nagyon, csak élveztem a mennyiséget. Ami rengeteg volt: tejelőgomba (Lactarius) fajok, fenyőtinóruk (Suillus), kígyógombák (Mycena). Ezekkel egyáltalán nem foglalkoztam, kivéve persze a rizikéket (Dapetes szekció). A rizike nekem nagy kedvencem, finom, könnyű tisztogatni (nem ragad a kalapra semmi), és elég kibírós gomba, sokáig eláll. Kezdőknek is ajánlható, könnyen felismerhető narancsszínű lemezeiről és húsáról. Tejnedve narancssárga vagy borvörös, mert persze megint nem egy fajról beszélünk. Három fajjal találkoztam, az ízletes (L. deliciosus), a lucfenyves (L. deterrimus) és a vörösödőtejű (L. semisanguifluus) rizikével. A különbségek inkább elméleti jelentőséggel bírnak. A hús (tkp. a tej) színváltozásában, a kalap zónázottságában, a tönk mintázatában vannak a fő különbségek. (Képek a fenti sorrendben.)
(forrás: http://www.mtsn.tn.it/russulales-news, http://www.mtsn.tn.it/bresadola)
Folyt. köv.!
